Cafe Kostner

Typ: Café, Shop
Standort: Hauptstr. 414, 6290 Mayrhofen - Tirol (AUT)
Realisiert: Dezember 2015
Fotograf: Domenico Galizia

Krustenbrot
& feine Mehlspeis

„Liebe, Zeit, Handarbeit“: Diesem Leitmotiv gemäß geht die Familie Kostner aus Mayerhofen im Zillertal ans Werk. Für deren Café wurde ein Gestaltungskonzept erarbeitet und umgesetzt, das der Logik der erzeugten Produkte folgt: Die Wahl der jeweiligen Materialien, Oberflächen, Strukturen und Farben entspricht den beiden Bereichen des Betriebes – Bäckerei und Konditorei. Die robuste Eichenholzverkleidung der Verkaufstheke und die raue Steinwand dahinter spiegeln den natürlichen, urtümlichen Charakter des Bäckerhandwerks und der groben Brotkruste wider. 
Hingegen symbolisieren die glatten Oberflächen (u. a. Corian), elegant bezogenen Polsterbänke, klassischen Kaffeehausstühle und die weiche Anmutung von Textilien den feinen Stil der Konditorei und der dort servierten Mehlspeisen und Torten. Und wer will, kann dem Senior-Chef beim Brotbacken zusehen!

Cafe Kostner
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