MY INDIGO

Innsbruck, Tirol, AUT, 2015

Kein Krawattenzwang
„Let me sleep all night in your soul kitchen, warm my mind near your gentle stove“, sangen „The Doors“ 1967 – als Tribute an ihr gleichnamiges Lieblingsrestaurant in LA. Die Soulkitchen in Innsbruck folgt ästhetisch dem Vintage-Designkonzept. Wobei es sich um eine echte Vintage-Einrichtung handelt: Hier wurde nichts – wie sonst meist üblich – künstlich auf „used look“ getrimmt und nachgeahmt, sondern man griff auf echte, originale, aber gebrauchte Möbel, Bauteile und Materialien zurück – Holz, Leder Ziegel, Leuchten, gusseiserne Säulen. Und so verbindet sich in der Soulkitchen die Anmutung alter Industrie- und Werkstatthallen mit Shabby Chic und dem lässigen Charme einer Gastronomie ohne Sakko- und Krawattenzwang. Mittelpunkt der Soulkitchen ist der offene Kamin mitten im Raum – der „gentle stove“ der Doors.

 

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